Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: VI. Land-, Alp- und Viehwirtschaft; E. Alpwirtschaft; Frage 416: Welche Käsearten werden auf der Alp hergestellt?
Auf der Rückseite befindet sich folgende Notiz: 2; Alp Sässli; 9; B 2972 E 416 [die 6 wurde durchgestrichen und mit einer 8 ersetzt]
Auf der Karteikarte steht mit Schreibmaschine geschrieben: Sauerkäse zum Trocknen auf Gestellen ausgelegt (vgl. P. Hugger, Werdenberg. Basel 1964 (=Schriften der SGV. Bd. 44) S. 157 f.)
