Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: IV. Nahrungs- und Genussmittel; B. Speisen und Getränke; Frage 193: Was wird im Haus oder gemeinschaftlichen Backofen gebacken?
Beim Bild befindet sich folgende Notiz: GEMEINDEBACKOFEN; Sammlung Brockmann-Jerosch, Zürich, 24. September 1941, nähere Angaben fehlen; B 514, 193
Das Bild trägt oben rechts den Stempel: S.G.f. Volkskunde
