Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: IV. Nahrungs- und Genussmittel; B. Speisen und Getränke; Frage 227a: Ölbereitung, Leinölbereitung
Notiz im Bild: Fig. 20, EINGIESSEN DER GEBRATENEN LEINSAMENPASTE IN DAS SACKFÖRMIG GEHALTENE TUCH. DAS ZUSAMMENGESCHNÜRTE PAKET WIRD DANN IN DEN TORKEL GESCHOBEN. SEDRUN. Icanogravure von Brunner & Co., Kunstanstalt, Zürich, Naturaufnahme von P. Karl Hager, Disentis, Jahrbuch S. A. C. LIII; zu Seite 175, stimmt Dübi, 25.IV.19
Das Bild trägt oben rechts den Stempel: S.G.f. Volkskunde
[SGV_04P_02330] Eingiessen der gebratenen Leinsamenpaste in das sackförmig gehaltene Tuch. Das zusammengeschnürte Paket wird dann in den Torkel geschoben. Sedrun. – Fotografie aus dem EKWS-Archiv
