Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: I. Haushalt und Hausleben; F. Haus und Hausrat; Frage 65: Auf welche Art wird das Brot in den Backofen befördert?
Auf der Karteikarte steht mit Schreibmaschine geschrieben: Brot backen; Le pétrisseur du second plan coupe la pâte, celui du premier plan la frase avec les avant-bras. [Der Kneter im Hintergrund schneidet den Teig, der im Vordergund knetet ihn (den Teig) mit dem Unterarm.]
Dieses Bild wurde publiziert in: SAVk 45 (1948) 1, 36, Fig. 4.
